命令：

# commond
sudo docker run \
 -d --restart=always \
 --name redis \
 -p 6379:6379 \
 redis \
 redis-server --requirepass 123456

docker-compose:

services:
  redis:
    image: redis:7.4.1
    container_name: redis-7.4.1
    ports:
      - 6379:6379
    restart: always
    volumes:
      - redis_data:/data
      - redis_conf:/redis/conf
      - redis_log:/redis/log
    command: 
      - redis-server
      - /redis/conf/redis.conf
volumes:
  redis_data:
  redis_conf:
  redis_log:

如果是映射到目录而不是数据卷：

# 创建配置文件，否则无法启动
touch /redis/conf/redis.conf

# 创建日志文件
sudo touch /redis/log/redis.log
# 修改日志文件权限
sudo chmod 666 /redis/log/redis.log